Initiation à la truffe
« Laissez vous séduire par une découverte de la truffe dans le Périgord Noir ».
Vous trouverez tout sur place : la truffière et sa table gastronomique.
Votre programme : 1/2 journée et soirée, dîner et boissons comprises.
(Possibilité de modifications de l’ordre du programme en fonction d’impératifs extérieurs).
De 14h à 16h30
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Accueil des participants
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Séance de vidéo-projection pour découvrir les caractéristiques d’une truffière
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Visite de la Truffière avec les explications relatives à la création de la Truffière, à l’entretien, à la taille, à la flore de la truffière et la démonstration de recherche de la truffe à la mouche et au chien.
De 17h à 18h30
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Explication de l’utilisation de la truffe en cuisine.
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Tous en cuisine : confection de plats avec la truffe du Périgord.
Soirée
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Repas gastronomique tout truffe : Dégustation de plusieurs spécialités comme les toasts au beurre truffé, brouillade, velouté, Risotto, fromage truffé, dessert
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Boissons : 1/4 de vin, café ou infusion inclus.
180 € /pers
Ce prix comprend :
1 repas gastronomique “tout truffe” avec 1/4 de vin et un café ou infusion
la visite de la truffière
le cours de cuisine
Le programme proposé peut être soumis à des aménagements en fonction du désir des convives, à des changements, voire à des modifications de l'ordre des activités en fonction d'impératifs extérieurs. Possibilité de modifications des activités ou des menus en fonction d'impératifs extérieurs ou de pénurie de produits. (Images non contractuelles).
* Conditions de réservation et d'annulation :
La réservation sera considérée comme définitive à la réception d'un courrier accompagné par chèque d'un acompte (de 50 % du montant total à l'ordre de Truffes des Mérigots).
Acompte de 50% exigés à la réservation
Paiement de la totalité du séjour 3 semaines avant votre arrivée.
Tout séjour commencé est du en intégralité.
* Annulation :
Acompte non remboursable.
Solde remboursé à 70% en cas de force majeure.
La réservation ne peut être annulée ou repoussée que pour des raisons graves. On ne peut annuler ou repousser parce que la météo est incertaine par ex.:
Dans le cas contraire nous pouvons exiger l'intégralité du séjour.
Tout stage commencé est dû dans sa totalité.
Possibilité de modifications des activités ou des menus en fonction d'impératifs extérieurs ou de pénurie de produits. Nombre minimum de participants: 4 personnes. Dans le cas contraire, le séjour pourra être repoussé.